|
Когда из Италии возвращаешься в Германию, то кажется, будто ты вдруг состарился. Кристиан Фридрих Геббель |
Ингредиенты на 4 порции: 2 филе копченой сельди, 2 большие картошки, 200 гр. капусты, 2 ч. ложки измельченной зелени петрушки, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 2 ч. ложки горчичного порошка, 5 ст. ложек оливкового масла, соль. Отварите картофель, остудите и почистите от кожуры, нарежьте на кубики не слишком маленькие. Разберите капустный кочан на листья ; отварите их 1 минуту, слейте и нарежьте на полоски, также на полоски нарежьте филе селедки. Соедините в салатнице картофель, капусту и селедку, посыпьте измельченной зеленью петрушки. Отдельно приготовьте эмульсию из оливкового масла, лимонного сока, бальзамического уксуса, горчицы и щепотки соли. Заправьте салат перед подачей на стол.
Подайте к салату вино Moscato secco del Lazio.
Другие салаты:
Апельсиновый салат (Insalata con le arance) Салат с клубникой (Insalata con le fragole) Салат осенний (Insalata d’autunno) Салат с тунцом (Insalata di tonno) Салат октября (Insalata d’ottobre) Салат Калабрии (Insalata di Calabria) Салат из моркови и грейпфрута (Insalata di carote e pompelmo) Салат со шпинатом и зеленым яблоком (Insalata di spinaci e mela verde) |
Когда мужчина приглашает женщину на ужин, он в душе надеется, что она останется с ним до завтрака... Яна Джангирова
Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём: кроме вкусной еды и хороших напитков. Оскар Уайльд
