|
|
Ингредиенты на 4 порции: 2 грейпфрута, 5 штук средней моркови, 1\2 стакана жареного арахиса, 1 ст. ложка арахисового масла, пучок петрушки, соль, перец. Помойте и очистите морковь, нарежьте тонкой соломкой и отложите в сторону. Помойте и мелко нарежьте свежую петрушку. Почистите один грейпфрут от кожуры и перепонок, разделите на дольки и поместите в салатницу. Измельчите арахис и соедините с грейпфрутом. Приготовьте эмульсию: разрежьте второй грейпфрут и выдавите из него сок, смешайте сок с арахисовым маслом и петрушкой. Полейте эмульсией морковь и оставьте на полчаса, чтоб морковь обмякла. Смешайте морковь, грейпфрут и арахис в салатнице, украсьте веточкой петрушки.
Если в нотах написано con amore, только итальянские оркестры действительно играют с любовью. Остальные играют так, словно все музыканты женаты. Артуро Тосканини Другие салаты:
Апельсиновый салат (Insalata con le arance) Салат с клубникой (Insalata con le fragole) Салат осенний (Insalata d’autunno) Салат с тунцом (Insalata di tonno) Салат октября (Insalata d’ottobre) Салат с копченой сельдью (Insalata con aringhe affumicate) Салат Калабрии (Insalata di Calabria) Салат со шпинатом и зеленым яблоком (Insalata di spinaci e mela verde) |
||||
|
|
|||||
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни. Неизвестный автор
Вы не поверите, но нынешний хлеб может храниться шесть месяцев - в вашем желудке. Роберт Орбен
